Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. ",. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Devam ettirebiliyor bu işi. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bu yağlar karışıktır. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Bunlar tağşişli yağlardır. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Yapıyor yani alışmış bir kere. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Bu çok basit. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. Tüccarımız özellikle buna baktırır. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Marka ve fiyatla. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Zeytinyağı meyve suyudur. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil.

Gerçek zeytinyağını sahtesinden ayırmanın en kolay yolu: ''Bu fiyatın altındaysa satın almayın''

Uzun vadede yedikleri bu karışık yağlar kanserojen etkiye sahip ve gerçekten insan sağlığına çok zararlı yağlar. Devam ettirebiliyor bu işi. Bu çok basit. İnsan sağlığı için de içerisinde bulundurduğu fenoller açısından da özellikle kanser gibi hastalıklara da müthiş iyi gelen bir yağdır. “EN KOLAY FİYATIYLA AYIRT EDİLİR”Fiziksel olarak ayırt edilemeyen hileli yağların en kolay fiyatıyla ayırt edilebileceğini vurgulayan Çondur, “Böyle fiziksel olarak bunları ayırt etmek mümkün değil. “SAHTE RAPORLARLA PAZARLAMAYA ÇALIŞIYORLAR”Hileli zeytinyağlarının satışı noktasında tüketiciye büyük görevler düştüğünü ifade eden Çondur, hileli yağların kanserojen etkiye sahip olduğuna dikkat çekerek, “Bu yüzden tüketicilerimize çok büyük görevler düşüyor. Gidiyor A firması kapandıktan sonra B şirketini kuruyor. Perakendede 300 TL ve üzerinde satılan bu yağlar kesinlikle, stok fazlası adı altında veya geçmiş yıl mahsulü adı altında 80-100 liralara pazarlanamaz. Kaliteli yağ ile kalitesiz yağın aynı eşdeğerde tutulması anlamına geliyor. Baya ağır cezalar uygulanıyor. Mesela tağşiş yapan kişinin ticaret hayatını bitireceksin. Çünkü bunların toptan fiyatı, ton bazındaki, tanker bazındaki fiyatları 250 TL. Bunlar kesinlikle karışık yağlardır. Başka bir yağla zeytinyağının karıştırılması kanunen yasaktır” dedi. Tağşiş zeytinyağının ilk bakışta hakiki zeytinyağından ayırt edilemediğini ancak laboratuvar analizi ile tespit edilebileceğini ifade eden Çondur, zeytinyağının başka yağlar ile karıştırılmasının da Türk Gıda Kodeksine göre yasak olduğunu belirtti. İnternetten bu zeytinyağı alışverişlerinde çok dikkat etsinler. ",Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, son günlerde e-ticaret üzerinde hakiki zeytinyağı iddiasıyla satılan ve fiyatı piyasanın çok altında olan zeytinyağlarının, tağşiş zeytinyağı olduğu ve anlamanın en kolay yolunun fiyatı olduğuna dikkat çekerek tüketicileri dikkatli olmaya davet etti. Bu yükselme, gerçek üretici ve gerçek bu işin markalı, ambalajlı üretimi ve satışını yapanlar için olumlu olarak seyretse de bazı olumsuz olaylara da yol açmış durumda. O yüzden kesinlikle tüketicilerimiz bunlara kanmasın. Yağlarını Borsamızda kontrol ettirirler. Bunlar sadece işini layıkıyla yapan zeytinyağı üreticisine ya da tüccarına olumsuz yansımıyor, kendi sağlıklarına da olumsuz etki ediyor. Yağın asit derecesi belli olur, karışık olup olmadığı belli olur. Ucuz yağ gerçek zeytinyağı değildir. Ticaret yapamayacak bir daha” dedi. Bu laboratuvar ortamında analizle ayırt edilebilen bir durum. Özellikle Avrupa üretimindeki bu düşüşten sonra uluslararası piyasalarda 3 bin 300 Euro civarında seyreden ton fiyatı yaklaşık 9 bin Euroya kadar yükseldi. Yani yurtdışı piyasalarındaki bu artış tabii ki Türkiye’ye de sirayet etti. “MUHAKKAK BİR HİLE VARSA AÇIĞA ÇIKARIYORUZ”Laboratuvar analizlerinde zeytinyağının karışım olup olmadığını kesin bir şekilde ortaya çıkarabildiklerini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Gıda Mühendisi Mustafa Sönmez ise “Bizler Aydın Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı olarak zeytinyağının burada bütün hikayesini açıklayabiliyoruz. Ucuz yağlara lütfen rağbet etmeyin” dedi. ",. Bu yağlar karışıktır. Marka ve fiyatla. Burada ihracatçılarımız, üreticilerimiz yağlarını getirir ve analizini yaptırırlar. Bunun çözümü ise denetimlerin artırılması ve daha ağır cezalar getirilmesi. Yani yaklaşık sadece 1 milyon ton sadece İspanya’nın üretimde kaybı var. Ne eski mahsul diye satar ne stok fazlası diye satar. Sahte analiz raporlarıyla, sahte belgelerle, internetten bunu pazarlamaya uğraşan çok satıcı var. Çünkü geçen sene Türkiye yaklaşık 380 bin ton zeytinyağı üretti. Vatandaşlarımız kesinlikle bu ucuz yağlara, taklit yağlara rağbet etmesinler. Bizim de amacımız bu yönde” şeklinde konuştu. Elinizde bugün bin ton yağ olsun. Özellikle sterol analizimizde bu kaçmıyor. Kimyasal işlem görmeden tüketilebilen bir yağdır. Bunlar tağşişli yağlardır. Tüccarımız özellikle buna baktırır. En kolay fiyatla ayırt edebilirsiniz. Gerçek zeytinyağları her zaman insan sağlığı için çok yararlıdır. Çünkü yerseniz kanser olursunuz. En kolay ayırt edilecek şey aslında fiyatı. Devlet, bu olayın üzerine çok gidiyor zaten. 1 litreyi de 80 liraya kimse kimseye satmaz. Fakat bu işi yapan kişiler bunu meslek haline getirmiş. Bin ton yağın kilosunu 250 TL’den aşağıya satmazsınız. Bu cumhuriyet tarihinin en büyük üretimlerinden birisiydi. Gerçek zeytinyağı tüketimini artıralım. Yapıyor yani alışmış bir kere. Zeytinyağının başına gelen işlemlerden asitliğine kadar, analizleri olmak üzere kalite kriterlerinin yanı sıra tağşişe yönelik analizleri de gerçekleştirebiliyoruz. O yüzden zeytinyağı tüketimini artıralım ama hileli yağ tüketimini değil. Geçen yıl özellikle Türkiye bu işten olumlu olarak ayrıldı. Tağşiş, zeytinyağının başka bir yağla hileli olarak karıştırılması anlamına gelir ve zeytinyağı Türk Gıda Kodeksi’ne göre başka hiçbir yağla karıştırılamaz. Ucuza yağ aldıklarını zannederek hileli taklit yağ alıyorlar. Zeytinyağı meyve suyudur. Özellikle söylüyorum, markalı yağlara yönelimini artırsınlar. Son yıllarda uluslararası piyasalarda zeytinyağı fiyatındaki artışın Türkiye’ye de etki ettiğini ve artan fiyatlar sebebiyle e-ticaret siteleri üzerinden hakiki zeytinyağı adıyla ucuza hileli zeytinyağlarının satışının arttığını ifade eden Başkan Çondur, “Son 2 yıldır, özellikle dünyanın en büyük üreticisi olan İspanya’daki mevcut kuraklık dolayısıyla rekolteleri 1 milyon 600 bin ton seviyesinden 600 bin tonlara kadar geriledi. Taş baskı, soğuk sıkım, erken hasat isimleri altında ama kilosu 250 liranın altında alınan her yağdan tüketicilerimizin şüphe duyması gerekiyor. Çok zararlı maddeler de barındırıyor. Muhakkak bir hile varsa onu bulup açığa çıkartabiliyoruz” dedi. “TAĞŞİŞ SATIŞI YAPANLARIN TİCARI HAYATI BİTİRİLMELİ”Tağşiş yağ satışı yapanlara ağır cezaların uygulanması gerektiğini hatta ticari hayatının bitirilmesi gerektiğini ifade eden Aydın Ticaret Borsası Meclis Başkanı Ahmet Bahri Erdel, “Tağşiş yağ üreticiler ve tüccarlar açısından çok büyük bir sıkıntı oluşturuyor. Bu yağlardan da kesinlikle uzak durulması gerekiyor. Bunlara ne yazık ki, ulaşmamız da, denetimi de mümkün olmuyor. Özellikle kontrolü yapılamayan e-ticaret sitelerinde şuanda bu fiyatların çok altında fiyatlarla ambalajlı zeytinyağı satışı yapılmakta. Klorofil gibi maddeler de kullanıyorlar renklendirmek için.